今年も始まりました！
「見て、触れて、感じる ものづくり」をコンセプトとした
『NIIGATA TECHNO CUBE』第7期！！
今期のテーマは「食を彩る新潟」です。
新潟の郷土料理に使用される食材と
料理を引き立てる食器の生産・製造工程などを紹介しています。
コーナー全体のシンボルともいうべき展示が…
こちらの「テクノキューブ定食」です。
主食：「白米」
汁物：「お味噌汁」
主菜：「鮭の焼漬け」
副菜：「のっぺ」、「かきあえなます」の献立です。
どれもおいしそうなのですが、残念ながら食品サンプルです。
ハイクオリティの食品サンプルに食欲をかき立てられます!
食材は「新潟米」「越後みそ」「鮭」「さといも」の
4つを取り上げて展示しています。
新潟県民にとってはどれもお馴染みの食材ですが、
きっと「へぇ～、そうなんだ！」と感じてもらえる展示になっていると思います。
食器は「庵地焼」「マルナオの箸」を取り上げています。
どちらも実際に手に取ることができますので
ぜひその素晴らしい質感や技術を感じてみてください。
今回この『NIIGATA TECHNO CUBE』の作製を担当して
改めて新潟はおいしいものに溢れ、
素晴らしい技術を持った職人さんが多くいることを実感しました。
この展示が新潟の魅力の再発見に繋がったら嬉しいです。
（企画 J2）
≪出展協力企業・団体≫ （五十音順）
庵地焼 旗野窯
イヨボヤ会館
峰村醸造（株式会社峰村商店）
JA新潟かがやき 五泉園芸組織連絡協議会
新潟県農業総合研究所 作物研究センター育種課
マルナオ株式会社